Ingredienti:
180 g di farina 00
1 cucchiaino di cannella
60 g di zucchero di canna
8 g di lievito vanigliato
2 cucchiai di miele
2 uova
70 g di noci
50 ml di latte
50 ml di olio di semi di girasole
Mescolate in una terrina il latte, l’olio, le uova e il miele.
Successivamente aggiungete all’impasto la farina setacciata, il lievito, la cannella, lo zucchero di canna e 50 g di noci tritate.
Una volta amalgamati per bene tutti gli ingredienti versate il composto negli stampini per muffin fino a 2/3 della loro altezza.
Mettete infine il resto delle noci tritate sopra l’impasto e cuocete in forno caldo a 180° per circa 15 – 20 minuti.