Archivi Tag: acqua

Piadine all’olio extravergine d’oliva

Apr 29, 2020 | Postato da nel Salati | 0
piadina 3

Ingredienti: 400 g farina 00 200 ml acqua 5 g sale 1/2 cucchiaino di bicarbonato 30 ml olio extravergine d’oliva In una ciotola versate la farina, l’acqua, l’olio d’oliva, il sale e il bicarbonato. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo, ma senza lavorare troppo l’impasto. Una volta pronto lasciatelo riposare giusto qualcheRead more …

Polpette di melanzane

Set 14, 2016 | Postato da nel Salati | 0

Ingredienti: 2 melanzane (circa 700 gr) 300 gr di pane raffermo 1 uovo 5 foglie di basilico 15 gr pecorino romano grattugiato 30 gr parmigiano grattugiato 1 uovo 1 spicchio d’aglio sale e pepe q.b. olio di semi di arachide In una ciotola mettete il pane in ammollo in abbondante acqua per 1 ora circa.Read more …

Focaccia

Mar 9, 2015 | Postato da nel Salati | 0
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Ciao a tutti! 🙂 Oggi vi propongo una buona ricetta per fare la focaccia che finalmente, dopo svariati tentativi, sono riuscita a trovare! Ingredienti (per una teglia di media grandezza): 7,5 gr sale 12,5 gr lievito di birra 300 gr farina di manitoba 200 ml acqua 1 cucchiaino di zucchero 70 ml olio extravergine diRead more …