Archivi Tag: basilico

Polpette di melanzane

Set 14, 2016 | Postato da nel Salati | 0

Ingredienti: 2 melanzane (circa 700 gr) 300 gr di pane raffermo 1 uovo 5 foglie di basilico 15 gr pecorino romano grattugiato 30 gr parmigiano grattugiato 1 uovo 1 spicchio d’aglio sale e pepe q.b. olio di semi di arachide In una ciotola mettete il pane in ammollo in abbondante acqua per 1 ora circa.Read more …

Ravioli al sugo con ripieno di melanzane e provola

Gen 11, 2016 | Postato da nel Salati | 0
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Ingredienti per 5 persone: Per il ripieno: 1 melanzana grande 1 spicchio d’aglio; 2 cucchiai di Vino bianco 1/2 bicchiere d’acqua Sale fino e grosso Olio Pepe Un provola affumicata Parmigiano Per la pasta: 300 g di farina 00 3 uova un pizzico di sale Per il sugo: 1 spicchio d’aglio Basilico q.b. Olio PassataRead more …